市政報告・イノシシ加工所設置

（以下、先日ご紹介分とダブル箇所もございます）
宗像市、宮若市などは広域で食肉加工所を設置するようですが、
　本市においてもぜひ設置していただきたいが、いかがでしょうか。

【経済部長】
　捕獲したイノシシの肉を加工・販売するには、
　殺処分後、速やかに適切な処理が必要とされること。
　食用に適するのは冬場の肉に限られ、肉質のばらつきがあることなど
　肉の安定供給体制や安定的な販路が確保されることなども含め、
　食肉の解体処理施設の維持管理などの問題は数多くございます。

　先進事例における処理施設の運営状況は厳しいものがあり、
　また、直接の鳥獣被害対策とはならないことからも
　現状として、本市において処理加工施設の設置については、
　困難性が高いものと現状で判断しているところでございます。

　しかしながら、
　捕獲しましたイノシシやシカは
　猟師の方がご自分で食べられるものを除きまして、
　多くは殺処分されておりますので
　有効活用という視点で肉を利用できないか、
　引き続き、今後の課題として検討してまいりたいと考えております。

【うえの伸五】
　結果が出れば、ご報告をいただきたいと思います。
　また、福岡県への要望など設置要望等続けていただきながら、
　市内の大学でイノシシやシカ肉の有効成分を研究していただくとか、
　ご当地グルメに取り上げていただくなど、
　違う視点からの検討も心がけていただきますようにお願いをします。